BIENVENUE AU DOMAINE DE VÉNUS !
LE LIEU
La cave de vinification est située à Maury dans les Pyrénées Orientales (66). Ce village viticole se situe à 40 kms de la Mer Méditerranée et 70 kms de la frontière espagnole.
Si quelques vignes sont situées à Maury (pour les vins doux), l’essentiel du vignoble est planté plus en altitude à Saint-Paul de Fenouillet, petit village de la haute Vallée de l’Agly (Vallée de l’Aigle en catalan).
LE TERROIR
Le terroir des Fénouillèdes offre un ecclectisme surprenant. Age des vignes, expositions, altitudes, sols… Au domaine de Vénus aucune pièce de vigne ne se ressemble, ce qui constitue un atout formidable la complexité des vins. Le sol est composé principalement de schistes noirs. On trouve aussi quelques argiles calcaires épars ainsi que des roches granitiques.
Les vignes sont plantées sur des coteaux entre 300 m et 500 m d’altitude. Elles sont cernées d’un côté par les Pyrénées et de l’autre par les Corbières. C’est un couloir de vent dans lequel s’engouffre la tramontane. Le vent y souffle plus de 300 jours par an.
En bordure de vignes, on peut trouver du thym, du romarin, des oliviers et des amandiers.
Altitude, vent et flore locale font de cette haute vallée un site paradoxal où vignoble du Sud peut rimer avec fraîcheur et délicatesse.
HORAIRES D'OUVERTURE
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Lun - Ven : 9h - 18h
Sam : Sur rendez-vous
Dim : Fermé
