%20(1).png)
L'été est la saison parfaite pour se détendre et profiter de repas en plein air, entouré de famille et d'amis. Et quoi de mieux pour accompagner vos festins estivaux que le mariage classique et raffiné des vins blancs et des fruits de mer ? Dans cet article, nous explorerons pourquoi ce duo est si parfait et nous vous proposerons quelques accords spécifiques mettant en avant les vins blancs du Roussillon, et notamment notre Effrontée.
Pourquoi les Vins Blancs et les Fruits de Mer S'Accordent-Ils Si Bien ?
La clé du succès réside dans la complémentarité de leurs saveurs. Les vins blancs, avec leur acidité rafraîchissante, leurs arômes fruités et leur minéralité, équilibrent merveilleusement la douceur naturelle et la texture délicate des fruits de mer. Les vins du Roussillon, en particulier, offrent une diversité de profils aromatiques grâce à leur Terroir unique, rendant chaque accord d'autant plus intéressant.
Les Meilleurs cépages du Roussillon pour vos fruits de mer
1.Grenache Blanc :
Caractéristiques : Arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une belle minéralité.
Accords : Parfait avec des huîtres fraîches ou des palourdes vapeur. La minéralité du vin se marie avec la salinité des huîtres, créant une harmonie délicieuse en bouche.
2. Macabeu :
Caractéristiques : Notes d'agrumes, de pomme verte et une touche herbacée.
Accords : Idéal avec des crevettes grillées ou une salade de crabe. La fraîcheur du Macabeu rehausse les saveurs sucrées et salées des fruits de mer.
3. Vermentino :
Caractéristiques : Arômes de citron, de pomme verte et de fines herbes.
Accords : Excellent avec un ceviche de poisson blanc ou des calamars frits. Les notes citronnées du Vermentino accentuent la vivacité des plats de poisson cru ou légèrement cuit.
Quelques idées de plats et vins à essayer avec notre Effrontée
Notre Effrontée est composée de grenaches gris et blancs, maccabeu et vermentino: un mélange élégant et frais qui ira à coup sûr avec vos poissons ou plateaux de fruits de mer. Voici quelques idées de plats à tester avec notre Blanc !
Huîtres fraîches: Un classique indémodable. La minéralité du vin met en valeur la salinité naturelle des huîtres.
Salade de crabe à l'avocat: La fraîcheur et la légèreté du Macabeu équilibrent la richesse de l'avocat et du crabe.
Ceviche de poisson blanc: Le côté citronné et herbacé du Vermentino amplifie les saveurs acidulées et épicées du ceviche. Accord avec notre Effrontée testé et approuvé par notre Responsable Commerciale !
Nos vins blancs du Roussillon offrent une variété incroyable de saveurs et de textures qui se marient à merveille avec les fruits de mer. Que vous organisiez un déjeuner léger ou un dîner sophistiqué, ces accords vous garantiront une expérience gastronomique inoubliable. Alors, cet été, laissez-vous séduire par ce duo gagnant et profitez pleinement de la saison avec des accords mets-vins qui raviront vos papilles.
Santé et bon appétit ! 🍷🦪
Comentarios